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Feijão à Moda Nordestina

Produto: Feijão Grão Nino Carioca

 500 g Feijão Carioca Grão Nino
 2 dentes de alho amassados
 1 cebola média picada
 250 g linguiça paio defumado
 4 ovos
 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
 2 cups farinha de mandioca Grão Nino
 Coentro e sal a gosto
1

Cozinhe o Feijão por aproximadamente 15 minutos.

2

Corte o paio em cubos e frite até dourar.

3

Reserve 1/3 da gordura que se criou com a fritura. Nessa gordura, frite a cebola e o alho e junte ao feijão.

4

Em seguida adicione o coentro e o sal a gosto.

5

Refogue mexendo bem e reserve.

6

Coloque manteiga numa frigideira e frite os ovos.

7

Coloque manteiga numa frigideira e frite os ovos.

8

Misture ao feijão e sirva com arroz.

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